Қўй ва қўчқорлар, Қоракўл зоти
0 та эълонАйни пайтда бу бўлимда эълонлар йўқ. Витринанинг бошқа бўлимларини кўринг ёки керакли ҳайвонни буюртма қилинг.
Бўлим ҳақида
Қоракўл — Бухоро воҳасида яратилган тери зоти. Унинг асосий қиймати гўштда эмас, қўзининг биринчи кунлардаги терисида: ўша тери характерли жингалаги билан қоракўл беради. Вояга етган мол йирик эмас — қўчқор 60–70 кг, совлиқ 45–50 кг, — аммо зот шўрхок ва чала чўл яйловларида, бошқа қўйлар туролмайдиган жойда ҳам кун кўради. Совлиқларнинг сути бринза ва қуртга кетади, жуни қўпол, гилам йўналишида. Қоракўлни ҳар хил мақсадда олишади: тери учун наслга, сут учун ва сурувнинг чидамли она негизи сифатида. Эълонда ёш, келиб чиқиш ва молнинг нима учун боқилгани вазндан кўра кўпроқ нарсани айтади. Сурув кам нарса билан кун кўради, лекин сув ва туз қўшимчасини талаб қилади: шўрхокда бу арзимас гап эмас.
Қоракўл териси нима дегани?
Бу қўзининг биринчи кунларидаги зич жингалакли териси. Зот айнан шунинг учун яратилган; жингалакнинг сифати нархни белгилайди ва уни мутахассис баҳолайди.
Қоракўл қўйи қанча келади?
Қўчқори одатда 60–70 кг, совлиғи 45–50 кг. Бу думбали зотлардан сезиларли кам, шунинг учун қоракўлни гўштга боқиш учун кам олишади.
Бу зот қаерда боқилади?
Чала чўл ва шўрхок яйловларда — зот айнан шуларга мослашган. Ўзбекистонда бу аввало Бухоро, Навоий ва Қашқадарё вилоятлари.
Қоракўл совлиғи сут берадими?
Беради. Қўзи ажратилгандан кейин совлиқларни соғишади, сут бринза ва қуртга кетади. Бу теридан кейинги иккинчи даромад.