Ышталган эт
Бул жакка жарыяны сатуучулар — чарбалар жана жеке адамдар берет. Азырынча бөлүмдө бир дагы жок.
Сатасызбы: Ышталган эт
Биринчи болуп сиздин товарыңыз чыгышы мүмкүн. Текшерүүдөн кийин жарыя базарга, издөөгө жана бөлүмдүн чыпкаларына чыгат — сизден кийин киргендердин баары аны көрөт.
Издеп жатасызбы: Ышталган эт
Эмне керек экенин жазыңыз — өтүнмөңүздү сатуучулар көрүп, өздөрү жооп беришет. Же жазылыңыз: бөлүмдө жарыя чыкканда бот Telegram'га жазат.
Бөлүм жөнүндө
Ышталган эт: төш, кабырга, сан, канат жана бүтүн куш — ысык жана муздак ыкма менен ышталган. Кайсы эттен жасалганы өзүнчө белги менен көрсөтүлөт — кой, уй, жылкы, төө, куш же коён эти. Таза салмагы жана жарактуулук мөөнөтү карточкада, жанында халал белгиси бар. Муздак ышталганы кургап, узакка сакталат, ысык ышталганы даяр тамакка жакын, тез жеп коюшат. Сатуучулар — үй шартында ыштагандар жана чакан цехтер.
Ысык ыштообу же муздак ыштообу?
Ысык ыштоодо эт жылуулук менен түтүндө бышат: жумшак, ширелүү чыгат, бирок узак турбайт. Муздак ыштоо төмөн температурада бир нече күнгө созулат, эт кургап, узагыраак сакталат. Кайсы ыкма колдонулганын цехтен сураңыз.
Ышталган этти кантип сактоо керек?
Муздакта, тыгыз ороп салбай сактаңыз: абасыз пленканын астында терлеп, ачып кетет. Күн менен жазылган мөөнөт карточкада турат жана сатып алган күндөн эмес, жасалган күндөн эсептелет.
Жакшы ышталган эттин жыты кандай болот?
Түтүндүн жыты келет, ыштоочу суюктуктун жыты эмес. Эмне менен жана канча саат ыштаганын сураңыз: жыгач майдасы бир калыпта жыт берет, «суюк түтүн» ар бир кесимге бирдей курч жыт калтырат.
Майрамга алдын ала буйрутма берсе болобу?
Ооба, алдын ала эскертсеңиз, эт ыштоочу жайлар чоң буйрутма алышат. Күнүн, салмагын жана баасын жарыядагы жазышууда сүйлөшөсүз; өлкө боюнча ташууга Telegram'дагы бот аркылуу өзүнчө буйрутма бересиз.