Сазан (моҳӣ)

Сазани ёбоӣ серғизо ва фоиданок аст, барои дӯстдорони моҳии табиӣ айни муддао. Сазани мо аз обанборҳои табиии тоза сайд шудааст, бӯи бегона надорад ва таъмаш аъло аст. Гӯшташ аз рӯи сохт ва маза ба карпи хонагӣ монанд аст, вале аз он зичтар, ширадортар ва каме ширинтар аст. Моҳиро баъди сайд дарҳол бо усули зуд яхкунонӣ (шок) ях мекунем (ё: ҳароратро қатъиян риоя карда, хунуккарда мерасонем). Ҳамин тавр гӯшти моҳӣ нарм ва зич мемонад ва ҳамаи микроэлементҳои фоиданокаш пурра нигоҳ дошта мешаванд. Сазан барои ҳар гуна хӯрокпазӣ мувофиқ аст. Гӯшташ барои инҳо хеле хуб аст: • 🍳 Дар тоба бирён кардан (то тиллоранг шудан). • 🥩 Дар духовка якпорча бо лимӯ, кабудӣ ё қаймоқ пухтан. • 🪵 Дар манқал (кабоб) ё гриль тайёр кардан (гӯшти зичаш реза-реза намешавад). • 🍲 Шӯрбои моҳии болаззат ва ғафс (уха) пухтан.