اللحوم المدخنة
الإعلانات هنا يضيفها البائعون، من مزارع وأفراد. لا يوجد أي إعلان في القسم حتى الآن.
هل تبيع اللحوم المدخنة؟
قد يكون إعلانك أول إعلان هنا. بعد المراجعة يظهر الإعلان في السوق وفي نتائج البحث وتصفية القسم، ويراه كل من يدخل بعدك.
هل تبحث عن اللحوم المدخنة؟
اكتب ما تحتاجه، فيرى البائعون طلبك ويردّون عليك. أو اشترك: سيراسلك البوت على Telegram عند ظهور إعلانات في القسم.
عن القسم
المدخنات: صدر وأضلاع وفخذ وأجنحة ودواجن كاملة، بالتدخين الساخن أو البارد. نوع اللحم خانة مستقلة: ضأن أو بقر أو حصان أو إبل أو دواجن أو أرنب. الوزن الصافي وتاريخ الصلاحية في البطاقة، وبجانبهما علامة الحلال. التدخين البارد يجفف اللحم ويدوم أكثر، والساخن أقرب إلى طبق جاهز ويُؤكل أسرع. يبيعها أصحاب مدخنات منزلية وورش صغيرة.
تدخين ساخن أم بارد؟
الساخن ينضج اللحم بالحرارة والدخان: يخرج طريًا وعصاريًا لكنه لا يدوم طويلًا. والبارد يستمر أيامًا بحرارة منخفضة، فيجف المنتج ويُحفظ أطول. اسأل الورشة عن الطريقة.
كيف أحفظ المدخنات؟
في البرد وملفوفة بشكل غير محكم: تحت غلاف بلا هواء تتعرق وتفسد. المدة بالأيام مكتوبة في البطاقة وتُحسب من تاريخ الإنتاج لا من يوم الشراء.
كيف تكون رائحة التدخين الجيد؟
رائحة دخان حقيقي لا سائل تدخين. اسأل بماذا دُخّن وكم ساعة: نشارة الخشب تعطي رائحة متوازنة، أما «الدخان السائل» فرائحته حادة ومتطابقة في كل القطع.
هل يمكن الطلب لمناسبة؟
نعم، تقبل المدخنات طلبات الكميات الكبيرة إذا أُخبرت مسبقًا. التاريخ والوزن والسعر تُحدَّد في المراسلة من الإعلان؛ أما النقل داخل البلد فيُطلب بشكل منفصل عبر بوت Telegram.