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蜂蜜
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关于此分类
来自养蜂场的蜂蜜：百花蜜、棉花蜜、槐花蜜、红豆草蜜、山蜜、葵花蜜，还有带框的巢蜜。品种旁边标有取蜜年份，看年份就知道是新蜜还是去年的陈蜜，结晶的蜜价格更低。按公斤卖，蜂农常会写明最小起订量。蜂场跟着花期转场，所以信息里的地区不只说明路程远近，也说明蜜源是什么花。
怎么选蜂蜜品种？
看口味，也看用途。槐花蜜颜色浅，很久不结晶；棉花蜜结晶快，变白变稠；山蜜和红豆草蜜香味更浓。品种由蜂农自己填写，平台不做核实。
取蜜年份说明什么？
说明新不新鲜。蜂蜜放几年也不会坏，但香味会变淡，口味也会变。去年的蜜价格更低，多用来做烘焙或送去深加工。
蜂蜜结晶是不是不好？
不是，这很正常：几乎所有蜂蜜几个月就会结晶，棉花蜜只要几周。全年都不结晶的品种很少见，大冬天还是液态的，就该问问是不是加热过。
巢蜜和摇出来的蜂蜜有什么区别？
巢蜜连框卖，或切成块卖，蜂蜡也带着。价格更高，多用来送礼或自家吃；装瓶和加工用的是摇出来的蜂蜜。
能直接从养蜂场批发吗？
可以，很多信息里都写了最小起订量。发货方式和包装直接跟蜂农商量：平台不参与结算。